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GERMAN SCHOOL campus begrüßt Chefkoch Marcus

Leiter der Kulinarischen Abteilung

Es ist uns heute eine große Freude und damit begrüßen wir recht herzlich Chefkoch Marcus, ein klassisch französisch ausgebildeter Koch aus Siegen in NRW, der mit uns hier auf dem Campus der Deutschen Schule in Südkalifornien zusammen arbeiten wird.

Chefkoch Marcus ist kürzlich mit seiner Familie von Boulder, Colorado, nach SoCal umgezogen und wird unser neuer Ausbilder für die Gastronomie sein und als Direktor unsere neue Abteilung für Culinary Arts mit unserem Deutschen Schulcampus in Newport Beach leiten.

Chef Marcus ist ein erfahrener Gastronom mit einem breit gefächerten Hintergrund in der europäischen Küche, von der Arbeit für das britische Königshaus bis hin zum Prinz von Hessen, von Reisen und Arbeiten in Spanien, Frankreich, Italien – um nur einige zu nennen – bis hin zu seiner größten kulinarischen Ehre, für Paul Bocuse feine Speisen zu kochen.

Seine Leidenschaft für die Lehre der kulinarischen Künste begann er in Frankfurt und nach seinem Abschluss an der renommierten Hotelfachschule in Heidelberg im Jahr 2002, als Direktor für kulinarische Künste an einem privaten Bildungsinstitut in der Nähe von Hamburg.

Seit 2004 lebt er in den Vereinigten Staaten und hat viele Auszeichnungen, Anerkennungen und Erfolge erzielt, vom Unternehmer bis zum Restaurantbesitzer.

Chefkoch Marcus blieb immer in Kontakt mit den pädagogischen Seiten seiner Karriere und schloss sich viele Jahre lang der weltweit renommierten Auguste Escoffier School of Culinary Arts in Boulder an, wo er erfolgreich neue inspirierende Köche ausbildete.

Als zertifizierter kulinarischer Ausbilder und Meisterkoch mit einem MBA für Hotelmanagement bringt er eine große Leidenschaft für gesundes Kochen mit, um die Gesundheit und das Leben aller zu verbessern. Er ist Sprecher der Bewegung “Vom Bauernhof zum Tisch” und arbeitet eng mit Landwirten zusammen, um den lokalen und saisonalen Aspekt unserer Lebensmittel zu fördern. Die Aufklärung der Menschen darüber, woher unser Essen kommt, ist für Chef Marcus entscheidend, um eine Verbindung zu Essen und Kulturen herzustellen.

In Kürze werden wir auf unserer Website mehr über Chef Marcus erzählen.
https://www.germanschoolcampus.com/culinary-arts/
Oder senden Sie eine E-Mail an Chefkoch Marcus: [email protected]

German School Campus welcomes Chef Marcus

Head of the Culinary Arts Department

We are very excited to announce that Chef Marcus, a classically French-trained Chef from Siegen in NRW, is joining us here at the German School Campus in Southern California.

Chef Marcus recently moved with his family from Boulder, Colorado to SoCal and will be our new Culinary Arts Chef Instructor and will lead as the Culinary Director our new and soon upcoming Culinary Arts department with our German School Campus in Newport beach.

Chef Marcus is a seasoned Chef with a broad European Cuisine background, from working for The Royal British Family to the Prinz of Hessen, traveling and working in Spain, France, Italy -to name a few-, to his greatest culinary honor of cooking fine dining meals to Paul Bocuse.

He started his passion to teach in Culinary Arts in Frankfurt as a well later in 2002, after graduating from the prestigious Hotel Management School in Heidelberg, as a director of Culinary Arts for a private educational institute near Hamburg.

Since 2004 he resides in the United States and has achieved many awards, recognitions, and accomplishments, from a Business Entrepreneur to Restauranteur.

Chef Marcus always stayed in touch with the Educational sides of his career and joined for many years the world claimed Auguste Escoffier School of Culinary Arts in Boulder. where he successfully trained new inspiring Chefs.

Being a certified Culinary educator and Master Chef with an MBA for the Hotel management, he brings a great passion for cooking in a healthy way to improve the health and life of everyone. He is a spokesperson for the Farm to Table Movement and works closely with farmers to promote the local and seasonal aspects of our Food. Educating people on where our food comes from is crucial for Chef Marcus to establish a connection to food and cultures.

We will share more about Chef Marcus on our Website soon, please feel free to contact us at https://www.germanschoolcampus.com/culinary-arts/
Or email Chef Marcus at [email protected]

Welcome Alexandra wuerfler

GERMAN SCHOOL campus welcomes Alexandra Wuerfler as a new teacher

Alexandra Würfler will bring Traditionen, History und Bräuche aus Ihrer Heimat Österreich den Schülern näher.

Österreich

Heimat bist du großer Bräuche:

Ein Brauch- was ist das? Aus früherer Zeit überkommende, innerhalb einer Gemeinschaft fest gewordene und in bestimmten Formen ausgebildete Gewohnheit.

Ein Brauch- was ist das? Auf Österreichisch gesagt:
Etwas, was man immer schon so gemacht hat (sonst wär's ja kein Brauchtum…)

In Österreich gibt es eine Menge an „Gewohnheiten“ unzählige: Landauf, Landab rücken, quer durch alle Jahreszeiten, festlich gekleidete, geschmückte, manchmal auch skurril anmutige Gestalten mit traditionellen Symbolen.
Es wird getanzt, gejubelt und gesungen.
Egal ob mit kirchlichem Hintergrund oder aus alpenländischer Tradition: Bräuche sind ein Teil des Kulturguts.

Typisch Österreich!

Typisch österreichische Küche

  • Frittatensuppe
  • Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
  • Apfelstrudel und Melange

Feste und Feiern

  • Advent / Adventkranz / Adventmarkt / Ausräuchern
  • Faschingsumzug
  • Hüttengaudi / Oktoberfest
  • Maibaum schneiden / Maibaumkraxeln
  • Martiniloben/ St. Martin / Laternenfest
  • Osterfest /Osternachtsfeier / Eierpecken

Typisch österreichische Begriffe

  • eh = ohnehin
  • gemma! = gehen wir!
  • Gewurl = Gewimmel
  • kumm! = komm!
  • Mazel = Glück

Mode

  • Dirndl
  • Filzpatschn
  • Gamsbart
  • Haferlschuhe
  • Lederhose

Internship Report Claire Feldhaus Part 2

The different class levels

The German School Campus offers classes for ages 4-18.

Every age has different needs and challenges that teachers in the classroom are confronted with.

Kindergarten at German School campus
Kindergarden at German School campus

On Mondays, for example are the Kindergarten classes. Here it is relevant that every 15-20 minutes something different is done. At this young age it is important to offer a lot of variety so that the children remain interested. In addition, it is also important not to overburden the children so that they remain focused and have fun learning.

The beginner classes in the lower intermediate level learn from the beginning, the nouns together with the articles and distinguish them with different colors. The visualization of the grammar simplifies the learning process many times over and provides a good basis. This is essential for further success over the years, because once the principle has been understood, the material is conveyed more quickly, and it is not about frustrating memorizing.

German School Campus makes great efforts to meet the needs of its students and continues to develop in every respect. For this school year the middle and high school students have received new books with “Klett Augmented”. These books have only been available in specialist shops since July. They work with an app and transform the otherwise common disruptive factor mobile phone into a tool that enriches lessons.

high school students at German school campus
High school students at German school campus

It is a great idea to use the PONDS dictionary to play the audio and video sequences from the mobile phone.  A big advantage for the students at home and in their free time to quickly open the mobile app, since many students, as it was before, no longer have a CD player. Every chapter in the book now has all the mobile phone sequences.

It is also important for the students to hear the German language through other voices so that they get used to hearing other voices and accents and not just those of the teachers. They improve their listening comprehension and pronunciation with interactive teaching methods.

Praktikumsbericht Claire Feldhaus Teil 2

Die unterschiedlichen Klassenstufen

An der German School Campus wird Unterricht für Altersstufen 4-18 Jahren angeboten.

Jedes Alter hat unterschiedliche Bedürfnisse und Herausforderungen, mit denen die Lehrer im Klassenzimmer konfrontiert werden.

Kindergarten at German School campus
Kindergarten at German School campus

Montags sind beispielsweise die Klassen der Kindergarten Kinder. Hier ist es relevant, dass alle 15-20 Minuten etwas anderes gemacht wird. In dem jungen Alter ist es wichtig, dass viel Abwechslung geboten wird, damit die Kinder interessiert bleiben. Zusätzlich muss man ebenfalls darauf achten die Kinder nicht zu überfordern, damit sie fokussiert bleiben und den Spaß am Lernen beibehalten.

Die Anfänger Klassen in der unteren Mittelstufe lernen von Beginn an, die Nomen mit den Artikeln zusammen und distinguieren diese mit unterschiedlichen Farben. Die Visualisierung der Grammatik vereinfacht den Lernprozess um ein Vielfaches und sorgt für eine gute Grundlage. Diese ist essenziell für die weiteren Erfolge im Laufe der Jahre, da wenn erst einmal das Prinzip verstanden wurde, der weiter Stoff schneller vermittelt wird und es nicht um frustrierendes auswendig lernen geht.

German School Campus bemüht sich sehr auf die Bedürfnisse der Schüler und Schülerinnen einzugehen und entwickelt sich in jeglicher Hinsicht kontinuierlich weiter. Für dieses Schuljahr haben die Schüler der Mittel-, und Oberstufen neue Bücher mit „Klett Augmented“ bekommen. Diese Bücher sind erst seit Juli im Fachhandel. Sie funktionieren mit einer App und verwandelt den sonst häufigen Störfaktor Handy in ein Mittel, das den Unterricht bereichert.

high school students at German school campus
High school students at German school campus

Es ist eine großartige Idee das hinterlegte PONDS Wörterbuch, das Audio und Video Sequenzen vom Handy abzuspielen. Ein großer Vorteil für die Schüler zu Hause und in der Freizeit schnell die Handy App zu öffnen, da viele Schüler so wie es bisher war, bereits keinen CD-Player mehr besitzen. Jedes Kapitel aus dem Buch hat nun alle Sequenzen Handy.

Für die Schüler ist es außerdem wichtig, die Sprache Deutsch durch andere Stimmen zu hören, damit sie sich daran gewöhnen andere Stimmen und Akzente zu hören und nicht nur die der Lehrkräfte. Sie verbessern ihr Höhr Verständnis und ihre Aussprache mit den interaktiven Lehrmethoden.

First Internship Report

Claire Feldhaus from Freie Universitaet Berlin.

My internship is a compulsory internship as part of my teaching studies at Freie Universität Berlin. But instead of doing it near where I live, as most students do, I applied to German schools abroad that are members of the WDA. Fortunately, I was accepted to the German School in Newport Beach. This is my first time in California, and I am very grateful for this experience and the opportunity to learn a lot here.

The director Mrs. Schoeneich picked me up from Los Angeles and gave me a warm welcome.

Claire Feldhaus von der Freien Universität Berlin

I arrived before the actual school started, but this did not mean that there was no work. During the summer break for the students, a lot of work was done to prepare everything for the school to start. For example, various events were held to give students and parents the opportunity to learn more about the school. In addition, school bags and handbooks for school enrollment were created. A Pirate Festival was hosted in connection with the German pirate Störtebeker, for children in Old World, the German old town in Huntington Beach.

Claire Feldhaus at GERMAN SCHOOL campus
Claire Feldhaus at GERMAN SCHOOL campus

t the first teacher meeting I met Ginah, Kristin, Kerstin and Stefanie who were all very motivated and committed. The team harmonizes very well, and all make a significant contribution. For the first day of school, I was already allowed to give a presentation. This presentation was about Germany, its pupils, and the school system, to give the children and parents, who are far away from Germany, an idea of the daily routine and the culture in Germany.

German School Campus

Now that the lessons have started, I get an insight into the different class levels. German School Campus offers classes for all ages from 4-year old to adults. I already have an insight into a Kindergarten, the High School and Middle-School class level. This is very interesting, because not only the age is different, but also the level of the German language and one can learn a lot about how to deal with the individual differences.

Weltverband Deutscher Auslandschulen

WDA Tagung 2019 in Berlin

Die Vorstandsvorsitzende der German School Campus, Frau Ursula Schoeneich reiste vom 3.-9.Juni nach Berlin, um an der WDA Tagung teilzunehmen.

Die Tagung bot den Mitgliedern die Möglichkeit sich über die aktuellsten Entwicklungen im Auslandsschulwesen zu informieren und mit anderen Schulträgern und Trägern der auswärtigen Kultur und Bildungspolitik und Partnern der Wirtschaft, auszutauschen.

Das diesjährige Symposium stand unter dem Motto „Werte vermitteln-Fachkräfte bilden. Deutsche Auslandsschulen als Leuchttürme in unsicheren Zeiten.“ Das Thema zog sich als roter Faden durch die Veranstaltungen von Mittwoch bis Samstag. Den Deutschen Auslandsschulen lässt man eine besondere Bedeutung zukommen, da sie als traditionell bedeutsamer Spiegel der Grundwerte Deutschlands im Ausland gesehen werden.

Ankunft Berlin am Dienstag 4.Juni.

Am Mittwochabend fand der Eröffnungsempfang in der Botschaft der Republik Kolumbien statt. Die deutsche Schule in Medellín wird die kommende WDA Amerikatagung 2019 veranstalten.

Grußworte zur Eröffnung von Herrn Detlef Ernst (Vorstandsvorsitzender des WDA)
Grußworte zur Eröffnung von Herrn Detlef Ernst (Vorstandsvorsitzender des WDA)
S.E. Hans-Peter Knudsen Quevedo -Botschafter der Republik Kolumbien in Berlin und Alumnus der Deutschen Schule in Bogota, hier mit Frau Ursula Schoeneich
Herr Theo Klingebiel, Geschäftsführer des WDA mit Frau Ursula Schoeneich
Am Donnerstag wurde das Symposium im Auditorium durch Herrn Christian Wulff Bundespräsident a.D. und Vorsitzender der Deutschlandstiftung Integration, eröffnet.
Thema der 1.Podiumsdiskussion war: „Deutsche Auslandschulen als Spiegel der Grundwerte Deutschlands,“ an der Christian Wulff, Hans-Peter Knudsen Quevedo, Ronald Graetz und Detlef Ernst, teilnahmen.
Die Moderation führte Herr Michael Brocker vom WDR.
Das Grußwort gab nach der Mittagspause Frau Michelle Müntefering Staatsministerin für Internationale Kulturpolitik im Auswärtigen Amt.
Thema der 2. Podiumsdiskussion, „Zwischen Wertevermittlung und Fachkräfteausbildung – Stimmen die Rahmenbedingungen für Deutsche Auslandsschulen?“ Teilnehmer dieser Podiumsdiskussion waren Frank Mueller Rosentritt (MdB), Ulla Schmidt (MdB), Dr. Peter Fornell (WDA)
Thema der 3. Podiumsdiskussion, „Traumziel Deutschland – Traumziel Ausland: Was leisten die Hochschulen für die Absolventen Deutscher Auslandschulen und die internationale Lehrerbildung.?“
Herr Alexander Wilhelm, Geschäftsführer Internationale Zusammenarbeit Zentrale Auslands- und Fachvermittlung, sprach u.a über die Dienstleistungsangebote für junge Menschen im Ausland.
Der Freitag stand unter dem Motto der WDA-Mitgliederversammlung im GLS Campus.
Frau Ursula Schoeneich, Frau Renate Ludanyi PhD(GLSC), Frau Heidemarie Tirey, PhD (GLSC).
Frau Heike Toledo (Leiterin der ZfA, Bonn) sprach über die Schwerpunkte der ZfA.
Zum Abschluss dieses Tages fuhren wir zum „Zollpackhof“, wo uns ein Netzwerkabend erwartete mit gutem Essen, guten Getränken und einem guten gemeinsamen Austausch.
Herr Professor Liechtensteiner (Freiburg) hielt einen Vortrag und Work-Shop.
Einen Cappuccino nach der Mittagspause.
Es folgten am Nachmittag die Wahlen des WDA zum neuen Vorsitzenden und den Vorstandsmitgliedern.
Ausklang der WDA-Tagung. Zum Abschluss gab einen Toast auf die erfolgreiche WDA-Tagung 2019.
Ablug – Auf Wiedersehen Berlin!
Rückflug Philadelphia- Los Angeles.
Ankunft – Hallo Los Angeles am Sonntagnachmittag 9.Juni!

Successful in the German Language

Marwan a student we cannot be more proud of. He was one of the first students at German school Campus.

Today on his Graduation he was wearing the German 2019 Tassel and black-red-yellow-cord. He will have the Global Seal of Bi-literacy on his High School Diploma. Marwan accomplished the B1 / Deutsche Sprachdiplom I, AATG 4, AP German, C1 / Deutsche Sprachdiplom II.

Marwan is a member of the honor Society Delta Epsilon Phi and Alumni California Delta ETA and received the American Association of Teaches of German (AATG) outstanding High School Senior in German Award. Marwan was elected for excellent academic achievement, demonstrated exceptional commitment to the study of German, and participation in extracurricular activities related to German. AATG also acknowledge the German Teacher Frau Ursula Schoeneich for providing quality language instructions to the students of German School campus. His name will be listed on the Outstanding Senior in German Honor Roll on AATG’s website.
Marwan will speak on Saturday to our students on their Award Day.
We wish Marwan „Alles Gute für die Zukunft!“

2019 AATG National german exam

AATG American Association of Teacher of German

February 14, 2019

Dear Colleague,On behalf of the Executive Council of the American Association of Teachers of German, I would like to commend you and your students for participating in the 2019 AATG National German Exam for High School Students.

Nearly 19,600 students participated in the program this year, and
your students’ involvement in this national competition brings honor to your school, your district, and your German program. The AATG salutes the tremendous work you do every day preparing students for tomorrow’s world with skills in German that will enhance their educational and career opportunities.

We greatly appreciate the support the German program has from
your administration and we are especially grateful for your involvement and dedication to students.

Thank you for participating in this valuable program. We wish you and your students continued success in German!

Sincerely,

Keith Cothrun Executive Director